这里最吸引的是那位案台师傅，一切都是透明化操作。菜都大盘大盘的放在案板上，师傅把它们熟练的抓到碗中，右手边就是调料，勺起来不用掂量，利索得几乎是机械化的放入。而真正的绝活是面前那些待盛的小碗，重起来比大师傅人还要高，却精神得纹丝不动。

　　吃饭当然也是透明化的，一个转角的小走道，只能放两三张桌子，其余的两张桌放在门外，撑起遮阳伞。吃客们也不介意“拼桌”，在这里“拼桌”是很随意和正常的事儿。看看桌边有板凳，就一屁股坐下，再不慌不忙的点菜。原始的老木桌，坐下来觉得亲切。那里小碗都是老土碗，小小浅浅，菜不多，但点上若干，正好解决了人少，又想多吃几道菜的问题。

　　“核桃肉”“拱嘴肉”这些如今已不多见了，但细吃起来，别有一番风味。凉的萝卜丝，切得细细，味入了十分。烧白切得薄薄，不多的几片，肉质较瘦，很合心意。肉下的芽菜，饱吸了油脂，不咸不淡，有刚刚好的口味。如果你点粉蒸肉，细心的老板会提醒你，今天的肉肥或瘦，让你感觉到亲近。豆花和蹄花汤是保留曲目。这里的豆花，绵实而雪白，汩水喝起来也是清甜。不用调和的豆花，入口即化，清香中也带着淡淡的回甜。蹄花海带汤就是很家常的那种，浓浓的肉香味，像老外婆的手艺。

九九豆花馆
小贴士：
1、九九豆花馆在道门口的菜市边，一院门口的花坛边上转角处。
2、荦菜3元，素菜1元，豆花1元。