到南山，金鹰看夜景，山腰品泉水鸡，是外地人到重庆的保留曲目了。随着前几年“猪圈火锅”的热腾，山脚下的火锅渐渐成为继泉水鸡后的又一首主题曲。猪圈火锅改名为的“古月泉水”、快活林、龙井鲜，那些有名字和没名字的，生意都超常的好。

　　店家是在低坝上，坝下有荷田，更远一些是田野纵横，再远就是悠悠南山了。坐在店外的坝上，风景最美。有盖了顶的凉棚，也有露天的阔地。露天坐了，就在坝边上，抬头便是田园青山。

　　锅底上了桌，漂亮的一锅红，其中飘浮的桔红色冰山是牛油。连油也美得让人心动，锅子里平静一小会儿，便又不甘寂寞起来。先烫片毛肚，味就品出来了。不似想象中的辣，很醇的味道，微微的有些回甜。没法形容了，就一个字“鲜”。

　　毛肚，鸭肠都是这里的特色。菜的卖相本就好看，吃到嘴里就更不一般了。店里的东西都是原汁原味，绝对新鲜，没有经过所谓的特殊加工。有一种叫千层肚的，是用毛肚和毛肚梗子切丝，很耐煮。吃到嘴中比毛肚更有嚼头，加上切了丝，完全的入了味。还有粑牛肉，先已卤过，味道进到肉里，下锅一煮，卤味混了麻辣，再加上油的渗入，进口滋润香浓。而鳝鱼、泥鳅是附近的农家田里收来的，绝对绿色食品。

龙井鲜火锅
地址：重庆市南岸黄桷垭镇金竹村老厂龙井榜合作社        
订座电话：023-62482449