三巴汤的来历有些传奇。据说清末年间，重庆綦江一牛贩，由于常年跋涉于深山密林，故常感到四肢无力、腰酸背痛。一日遇一采药的老翁，告诉他：“一日食全牛方可神清体健，跋山涉水如履平地。”牛贩苦思多日，以牛鞭、牛尾、牛唇加之山间二十一味中草药及香料精心熬制成鲜汤，用后顿感精神倍增。这就是“三巴汤”了。

　　南山上的陆派巴倒烫的三巴汤，是重庆颇有特色的一家。这里环境古朴，没有多余的装饰，反而让人心情舒服。汤料看似简单，却是选牛身“三宝”——牛嘴巴、牛尾巴、牛中巴（牛鞭），并辅以当归、党参、天麻、人参、枸杞等，在火上煨炖24小时而成。因为花费的工夫大，所以要吃上一锅正宗的三巴汤，还得提前一天预定。

　　煨好的汤，色白香浓，鲜美润口，据说还有美容养颜、滋阴壮阳、补肾养肝的功效呢。

价格：288元/锅
发现地：陆派巴倒烫火锅
地址：南山火锅一条街